штампај штампај Пошаљи пријатељу

Важне ствари које морате да знате о воћу ...

ВОЋЕ У ИСХРАНИ

21. 01. 2012

Погрешно је навика да се воће једе непосредно после главног оброка. Намирница која не гоји. Језграсто воће вегетаријанцима замењује месо Научници су утврдили да воће и воћни сокови не траже никакву пробаву у желуцу, већ пролазе кроз пробани систем и асимилирају хранљиве материје у периоду од 20 до 30 минута.

У воћу и воћним соковима налази се прост шећер фруктоза, који одмах прелази у крвни систем. Фруктоза се претвара у глукозу која, кад се асимилира, даје одмах енергију. То је битно и зарад мозга, јер мозак не тражи протеине или угљене хидрате, него само глукозу. Са пробавом се губи највише енергије. Али, када се једе воће, нема губиткa енергије, јер се оно одмах асимилира. Кад једемо воће штедимо енергију која нам је пот ребна за рад и за друге активности. Правилно коришћење воћа зна чи да се воће може несметано јести ујутро и читаво пре подне до пола сата пре главног оброка, како не би дошло до мешања са осталом храном. После главног оброка, Воће је најблаготворнија храна која даје енергију и продужава живот, али под једним условом - да се правилно једе. Код нас се често после лепог ручка служи воће, како кажу, да би се ручак «засладио». Такав начин конзумирања воћа је погрешан. Воће узето заједно или непосре дно после јела у желуцу изазива ферментацију, услед чега се јавља горушица и подригивање. После тога, воће трули и изабацује се не искоришћено. такође не треба узимати воће и то два до шест сати после оброка, у зависности од тога да ли смо имали лаган или тежак оброк. На пример, ако се једу резанци, после два сата може се јести воће, а ако се једе кувано или печено месо, треба сачекати четири сата. Уколико је неправилно комбинована храна, када се помешају угљени хидрати са протеинима, онда треба сачекати чак осам сати да би се јело воће. Правилна исхрана воћем такође значи да оно треба да буде свеже. Само у свежем воћу могу се очувати сви састојци који су нам потребни: глукоза, аминокиселине, минерали, масне киселине и витамини. Уко лико је воће кувано или печено, већим делом, ови састојци су изгу бљени. Неко сматра да се од воћа може угојити. Никако. Једите га колико год желите. Само, воће треба да буде свеже и да се једе на празан стомак. Ако имамо у виду да су сви хранљиви састојци садржани у воћу, не треба много мислити шта још треба јести да бисте се осећали ситим. Пошто је глукоза највећи састојак воћа, значи - енергија је обезбеђена, а то нам је најважније за живот. Воће се, исто тако, мора добро опрати, јер је прскано и непрскано је прашњаво. Код нас има воћа током целе године. У јесен и зиму неке врсте воћа могу се дуже очувати, као што су јабуке, крушке, дуње. Ту долази у обзир и сушено и смрзнуто воће. Смрзнуто воће не садржи додатни шећер, нити конзервансе. Треба га одмрзавати постепено, на собној