штампај штампај Пошаљи пријатељу

Како спремити традицинално медитеранско пиће

ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ „САНГРИЈА”

03. 09. 2011

Ево једног провереног рецепта ...

Састојци неопходни за традици оналну сангрију су: 3dl рума, 50g шећера, наранџа и лимун исечени на танке кришке, настругана кора лимуна, 1l црног вина, 2dl свежег сока од наранџе. Рум и шећер се мешају у стакленој посуди док се шећер не истопи. Затим се дода исе цкано воће и остави у фрижиде ру неколико часова. Пре служења додати добро прохлађено црвено вино, ђус и коцкице леда. Сангрија се може припремити и од боце слатког вина, боце сода воде или ароматизоване минералне воде, 6 кашика шећера, 1 наранџе и лимуна исечених на кришке и коре лимуна у облику спирале. У трбушаст бокал уског грла сипају се вода, вино и шећер. Када се шећер отопи дода се воће, кора лимуна и коцкице леда. Служи се одмах. Кајсија и бресква дају сангрији посебан укус ликерског напитка. 200g шећера прокува се око 5 мин.у .l воде У охлађен сируп нарежу се колутови од 1kg наранџи и . kg лимуна. Затим се додаје воће: 250g исецканих кајсија, .kg јабука и 1kg бресака. Све се прелије с 200ml ликера од наранџе и 3l ква литетног црног вина. Треба да од стоји на хладном месту бар 12 са ти. За специфичну арому може се користити и суво грожђе. Добро расхлађена сангрија слу жи се уз јако зачињена јела, специ јалитете медитеранске кухиње и све врсте роштиља. боце који треба одстранити. Вештину одстрањивања талога треба постепено савладати, да се не би десило да с накупљеним талогом, под притиском угљен диоксида, не излети из боце и већа количина шампањца. Боце се приликом отчепљивања полако врате у хоризонталан положај, да се талог не би померио из грлића и да би први излетео. Затим се брзо и спретно палцем спречава истицање шампањца из боце. По одстрањивању талога, ако је потребно, боце се допуне и за творе оригиналним шампањским затварачима.